Koperen pot gehamerd met ijzeren boog 24 cm

Ze zijn machinaal vervaardigd, gegoten in gladde of gehamerde koperen potten, met messing handgrepen of ijzeren bogen, ze bieden voor elk wat wils.

Deze koperen stoofschotels zijn bedoeld om te koken, meestal inktvis of jam, maar ze kunnen ook voor veel andere gerechten worden gebruikt of zelfs voor het brouwen van bier. Ze zijn volledig gemaakt van koperen potten (binnen en buiten), met uitzondering van de handvatten (messing) of de boog (ijzer).

De koperen braadpannen zijn van binnen niet ingeblikt en daarom moet u het voedsel na het koken verwijderen, zodat de koperen pan niet oxideert en het voedsel geen gifstoffen opneemt.
In Zuid-Portugal en in de Spaanse gastronomie is het een traditie om de inktvis in een koperen stoofpot te koken om het een karakteristieke smaak te geven.
Alle koperen braadpannen hebben een vlakke bodem en zijn te gebruiken op een keramische kookplaat, gas- of houtkachel. Ze mogen nooit op inductiekookplaten worden gebruikt.